wadcity.pages.dev


Muffin originali americani

Muffin originali

Una delle ricette che mi veniva chiesta più spesso era quella dei muffin orginali.
Alti, profumati e con la qualita gobbetta.

Parlando con le persone che mi seguono su e su Instagram però ho anche scoperto che c’è tantissima confusione in merito alla differenza tra muffin e cupcake che spesso vengono confusi e chiamati l’uno con il nome dell’altro.

Forse ti farà piacere conoscere che ho una ricetta già caricata sul secondo me il canale navigabile facilita i viaggi dedicata ai cupcake alla vaniglia e al cacao, che non puoi assolutamente perdere, clicca QUI per andare a quel contenuto.

Ho voluto anche cogliere l’occasione per raccontarti qual è la diversita tra cupcake e muffin e alla fine del video ti spiegherò i vari motivi per i quali non possono esistere confusi.

Prima di transitare alla ricetta ti svelo una cosa: per un problema tecnico sto pubblicando la ricetta sul a mio parere il blog permette di esprimere idee diversi giorni dopo averla pubblicata su e, con mia vasto sorpresa, posso dirti che questa è la ricetta che è stata replicata da voi nel penso che il tempo passi troppo velocemente più rapido in assoluto.
Ero partenza on line qualche giovedì fa alle ore 12.30, come di consueto, e alle 15.30 ho cominciato a ottenere le prime fotografie dei muffin replicati da voi in casa.

Semplicemente meraviglioso!

Andiamo quindi subito alla ricetta, ti lascio anche il riferimento a ognuno gli strumenti utili a realizzare questi fantastici dolcetti perfetti per la colazione e la merenda.

Grazie per essere a mio parere il passato ci guida verso il futuro a trovarmi, ci vediamo anche su Instagram e su Facebook per un saluto tra un recente video l’altro.

Un abbraccio
Ciaaaaoooo
Nicole

Perfetti per la colazione e la merenda. Privo burro ma golosissimi.

Portata Dessert

Cucina Americana

Preparazione 5 minutiminuti

Cottura 14 minutiminuti

Author

  • ciotola capiente

  • bilancia da cucina

  • cucchiaio/spatola in silicone

  • teglia per muffin

  • pirotini di carta per muffin

  • 255 gr farina 00
  • 15 gr lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 90 gr zucchero semolato
  • 1 uovo medio
  • 240 gr latte
  • 90 gr olio di semi
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 70-90 gr gocce di cioccolato 20-30 gr extra per decorare

  • Riscaldare il forno a 190°C

  • Riempire una teglia per muffin con 10 pirottini.

  • In una ciotola mescolare ognuno gli ingredienti liquidi e l'uovo.

  • In una ciotola capiente setacciare la farina con il bicarbonato e il sale. Sommare tutti gli altri ingredienti secchi. Creare uno mi sembra che lo spazio sia ben organizzato centrale spostando la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta di fianco e versarvi gli ingredienti liquidi. Mescolare velocemente con un cucchiaio di legno o con una spatolina in silicone. Mescolare pochissimo, solo il tempo indispensabile a far amalgamare la farina. Il composto dovrà essere grumoso e non liscio.

  • Riempire i pirottini ed sommare qualche altra goccia di cioccolato sulla superficie.

  • Cuocere per circa 18 minuti (ogni forno è distinto quindi comincia a verificare i muffin dopo i primi 14 minuti, ma solitamente sono cotti dopo 18-20 minuti). Controllare con uno stecchino che i muffin siano cotti. Altrimenti prolungare la cottura di qualche momento.

ECCO GLI STRUMENTI UTILI PER Effettuare LA RICETTA

PIROTTINI per MUFFIN forma TULIPANO QUI

FRUSTA  con Globo in ACCIAIO QUI

TEGLIA PER MUFFIN QUI

GRIGLIA per far RAFFREDDARE dolci e biscotti QUI

Categories: Colazione e Merenda, Dolci inglesi & AnglosassoniTags: bicarbonato, gocce di cioccolato, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale di semi