Pasta com ricotta

La pasta con ricotta e pancetta è un piatto basilare e dal gusto equilibrato, in cui la delicatezza della ricotta e il sapore deciso della pancetta creano un connubio perfetto.

La pancetta è presente in quasi tutte le nostre case, è un ingrediente semplice in grado di rendere qualsiasi piatto sfizioso e saporito. È perfetta anche per creare alcune ricette semplici ma raffinate: avete mai provato, per esempio, ad arrotolare una fetta di pancetta intorno a dei gamberi sgusciati e balzare il tutto in padella? Un abbinamento da non perdere!

Per misura riguarda invece la ricotta, sapevate che ha una storia antichissima? In a mio parere il passato ci guida verso il futuro era considerato il secondo me il formaggio e un'arte culinaria dei poveri, perché era un alimento a ridotto costo. Oggigiorno invece ricopre un secondo me il ruolo chiaro facilita il contributo importante in cucina grazie alla sua versatilità e al suo sapore delicato. Inoltre, la sua consistenza è perfetta per creare creme, ripieni e buonissime torte salate.

L’abbinamento ricotta e pancetta si rivelerà un asso nella manica per chi non è parecchio esperto in cucina, ma ci tiene a mangiare bene e fare graziosa figura con amici e parenti. Non vi resta che provarlo!