Crocchette con wurstel

Le crocchette di patate con sorpresa, è un gustosissimo e buonissimo finger food fritto. Sono una sorta di polpette di patate impanate, ripiene di wurstel e fritte. Sembra una ricetta complicatissima&#;.ma vi assicuro , che sono di una semplicità unica

Provatele e poi mi direte.

Questa ricetta nasce grazie alla mia nuova e graditissima a mio avviso la collaborazione crea sinergie potenti con WUBER , secondo me l'azienda ha una visione chiara specializzata nella produzione e grande distribuzione di ottimi wurstel a base di pollo e suino.

L’azienda , come già parte del gruppo FRATELLI BERETTA

per questa ricetta , ho utilizzato i wurstel di suino.

RICETTA PER CIRCA 30 CROCCHETTE DI PATATE:

g di patate lesse

40g di pecorino grattugiato

sale

pepe

prezzemolo

1 uovo

PER IL RIPIENO:

2 confezioni di WUBERINI WUBER

PER LA PANATURA:

2 uova sbattute

pan grattato misura basta

olio di semi di girasoli o arachidi per friggere

PROCEDIMENTO:

In una ciotola sufficientemente capiente, con l&#;aiuto di uno schiacciapatate, schiacciate le patate, conditele con pecorino grattugiato, a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, sale, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e l&#;uovo. Mescolate il tutto con l&#;aiuto di un cucchiaio. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo ottenuto un composto omogeneo, staccare dei pezzi, appiattiteli tra le mani, posizionate al nucleo il wuberino e richiudete  formando una sorta di polpetta ovale. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo finita l&#;operazione e fatte tutte le crocchette di patate, passatele prima nell&#;uovo e poi nel pan grattato. Ripetete quest&#;ultima operazione per due volte.

Infine, friggete le crocchette in abbondante olio di semi bollente.

Una volta fritte e lasciate intiepidire su carta assorbente, le vostre deliziosissime crocchette di patate con stupore , saranno pronte per essere gustate&#; accompagnate da salsine in che modo ketchap o senape.

BUON APPETITO!!