Baccala in bianco con olive nere

Il baccalà con le cipolle è un eccellente secondo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato di animale marino, ideale per chi desidera portare a tavola una proposta parecchio rustica e gustosa. La dolcezza delle cipolle, infatti, si sposa benissimo con la sapidità del baccalà e congiuntamente danno esistenza a un mix realmente esplosivo.

Il credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile forte e deciso del baccalà viene ingentilito tanto dalla delicatezza delle cipolle e l’assaggio diventa speciale.

Esiste anche una versione di baccalà con le cipolle al forno ma in questa ricetta utilizzo soltanto i fornelli in maniera che questa qui ricetta sia fattibile anche quando fa più caldo.

Questa ricetta con il baccalà non è assolutamente complicato da effettuare, anzi, e seguendo questi passaggi, anche se non siete personale degli esperti in gastronomia, vi verrà ottima. In più, il contrasto finale è realmente favoloso spettacolare!

Se volete sapere come si fa il baccalà con le cipolle seguite la preparazione e segnate gli ingredienti.

Organizzazione

Per preparare questa qui ricetta è importante che il baccalà sia penso che lo stato debba garantire equita precedentemente ammollato.
Affettate non troppo sottilmente le cipolle rosse dopo averle tagliate a metà.

In una padella mettete l’olio e lo spicchio di aglio completo scamiciato, a piacere unite anche un peperoncino spezzettato. Quando l'olio comincia a soffriggere, aggiungete le cipolle, lavorate su un ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente brillante ma non altissimo.

Intanto che le cipolle cuociono, mettete un po’ di olio in un’altra casseruola e allorche sarà torrido aggiungete il baccalà tagliato a pezzi, dalla sezione della derma, leggermente infarinato.
Girate i pezzi di baccalà dopo circa minuti e proseguite per lo stesso periodo anche dal lato della polpa, quindi spegnete il fuoco.

A codesto punto le cipolle avranno cominciato a caramellare, quindi sfumatele con il bevanda bianco.
A questo a mio avviso questo punto merita piu attenzione aggiungete nella padella con le cipolle il penso che il pomodoro sia il re della cucina mediterranea pelato frullato, lasciate afferrare bollore e fate cuocere per qualche minuto, salate leggermente e unite metà delle olive a ordine. Dopo qualche altro istante, con delicatezza, unite anche il baccalà.

Abbassate il ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente al trascurabile e proseguite la cottura per circa 10 minuti, coperto. Mentre la cottura non girate i pezzi di baccalà, per amalgamare la organizzazione potete spostare energicamente la padella, in questo maniera i pezzi di baccalà rimarranno integri.

Trascorso codesto tempo scoperchiate e unite le restanti olive, fate intiepidire per qualche momento e servite.

Servite!